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                  為什么201不銹鋼不適合做餐具?


                    201屬于低鎳不銹鋼,它的防銹性能比較差,一般用于接觸環境比較干燥的產品。所以不適合做餐具。

                    而餐具一般使用304不銹鋼,304不銹鋼是國家認可的食品級不銹鋼,304不銹鋼屬于高鎳不銹鋼,防銹性能強。


                  不銹鋼餐具的注意事項


                  1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,是有害的金屬元素被溶解出來


                  2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥還有多種生物堿,有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物


                  3、切勿用強堿性和強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉,次氯酸啦等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應


                  4、不能空燒。不銹鋼炊具鐵質制品,鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落


                  5、要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味制品后要及時清凈,保持炊具干燥









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